Кулінарна магія в дії: день професійної майстерності в НПЦ

05 березня 2020 року двері навчально-практичного центру кулінарних професій Вищого професійного училища №7 м. Калуша відчинилися для здобувачі освіти Калуського ліцею №5

Кухар — це справжній чарівник

Хорошого кухаря часто порівнюють із магом, адже він здатен перетворити звичайні продукти на справжній шедевр, що дарує радість і насолоду. На тому, що страви високої кухні — це справжні витвори мистецтва, неодноразово наголошували майстри виробничого навчання.

Творчі експерименти кондитерів.

Цього дня НПЦ перетворився на епіцентр сміливих експериментів та дослідження кондитерських секретів. Ліцеїсти опановували тонкощі професії на практиці:

- відпрацьовували техніки оформлення виробів;

- декорували тарти з лимонним курдом;

- працювали з ніжним білково-заварним кремом.

Мистецтво сервісу та гостинності

Професія офіціанта — одна з найважливіших у ресторанному сервісі. Щоб забезпечити бездоганний рівень обслуговування, сучасний фахівець має досконало володіти техніками сервірування та знати особливості подачі фірмових страв і напоїв.

Наші гості на практиці вчилися створювати естетичний затишок, опановуючи різні способи складання серветок: від класичного «віяла» до витончених «свічки» та «лілії».

Лайфхаки та дегустація

Окрім практики, здобувачі освіти отримали цінні поради та професійні лайфхаки від наших майстрів. А завершилася зустріч на найсмачнішій ноті — спільною дегустацією випічки, яку наші студенти - кондитери приготували під час виробничого навчання.